獲れたての新鮮な海の幸と創作料理を肴に
ゆったりと地酒や本格焼酎を楽しむ時間
蕎麦居酒屋 濱膳は、横須賀市の久里浜にある、大人の隠れ家的な創作料理の居酒屋です。
都心から京浜急行か横須賀線で1時間も揺られると、そこには広大な東京湾の大自然が広がります。
蕎麦居酒屋 濱膳では、久里浜の恵まれた海と山の幸をふんだんに使った創作料理と、福島県から取り寄せる蕎麦粉を使った手打ち蕎麦をいっしょに楽しむことができます。
久里浜の蕎麦居酒屋 濱膳の海の幸が美味しいのには理由があります。それは、地元久里浜の漁師さんから直接仕入れているから。久里浜の近海物のサザエやアワビ、ときには伊勢海老をどこの店よりも安くご提供できる秘密は、そうした仕入先開拓の努力の賜物なのです。
そして、これらの素材を引き立てているのが、それぞれ20種類以上の地酒と本格焼酎。
自分の好みをお伝えいただければ、ご注文された肴によりマッチした銘柄をおすすめいたします。
また、イタリアンのシェフをしていたオーナー店長が創り出す料理は、どれもグルメを唸らせる絶妙の味付けです。
そこには【妥協】という文字は決してありません。
なぜなら「お客さまが美味しいと言って笑顔を浮かべる瞬間。その瞬間こそ、料理人冥利に尽きるからです」という信念があるのです。
もちろん、久里浜の蕎麦居酒屋 濱膳には、美味しい料理があるだけではありません。
お客さまが刻の流れを忘れられるような久里浜の大人の隠れ家ともいえる雰囲気づくり、毎日でも通える価格設定のために、日夜努力を惜しみません。
品質・雰囲気・低価格の三位一体で織り成す満足感こそ、まさに大人の隠れ家。
久里浜で蕎麦居酒屋 濱膳が皆さまにご満足していただける理由なのです。
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当店自慢の手打ち蕎麦をぜひ一度お召し上がりください |
久里浜の蕎麦居酒屋 濱膳では、手作りにも徹底的にこだわっています。
一番の自慢は、北海道・北空知の蕎麦粉を使った手打ち蕎麦。
毎朝、オーナー店長自らが仕込む蕎麦には、他店では決して味わえない独特の旨味と腰があります。
そばつゆも、温かい蕎麦用と冷たい蕎麦用の２種類を用意。
温かい蕎麦用には、食べたときにむせないよう、滑らかな甘みを出すように工夫、また、冷たい蕎麦用には、のど越しがいいように、少し辛目のつゆを用意しました。
ちょっと飲んだあとの〆の一品として、非常に好評な自慢のメニューです。
また、ラーメン業界ではつけ麺がブームですが、久里浜の蕎麦居酒屋濱膳では「濱膳せいろ」と「鴨せいろ」の２品をご用意。
もり蕎麦では味わえない奥深いコクのある和風つけ蕎麦を、ぜひとも一度、ご賞味ください。
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お一人さまでも、気心知れた仲間同士でもおくつろぎいただける店内 |
静かなJAZZの調べと珪藻土の温もりが再現する純・和風の店内。
ゆったりとした刻の流れのなかで、ひとときの癒しをご体感ください。
久里浜での大人の隠れ家として、ゆっくりご利用いただけるはずです。
また、10～16名様で貸し切りにすることもできます。
皆さまのご予約、心よりお待ちしております。
